Оливки сорта Гордаль по размеру напоминают небольшую сливу. Их выращивают в Севилье, в Андалусии. Оливки собирают вручную, тщательно отбирают и направляют на консервацию. Оливки Гордаль производят в натуральном и в анчоусном рассоле. Особенность сорта - низкое содержание масла.
Крупные зеленые оливки (калибр 60/80) с плотной, мясистой и ломкой текстурой. Вкус гармоничный горьковато-соленый, с характерным тонким ароматом, без горечи в послевкусии. Эти оливки украсят самые изысканные блюда и закуски.